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　　在点锅底时，可以选择微辣或者鸳鸯锅（一半辣一半不辣），这样既能品尝到麻辣火锅的风味，又不会过于刺激。

　　自制蘸料时，可以减少辣椒油的用量，增加蒜泥、香菜、葱花等提香食材，或者加入适量的醋、糖来中和辣味。

　　选择一些本身味道较淡、易吸收汤汁的食材，如豆腐、土豆片、冬瓜等，它们可以吸收部分辣味，同时保持食材的原味。

　　多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，它们能增加饱腹感，同时蔬菜的清新口感也能缓解辣味。

　　先吃不辣的或者辣度较低的食材，再吃辣的食材，这样可以让味蕾逐渐适应辣味。

　　不要一次性将所有食材都放入火锅中，这样会导致辣味过于集中。分批加入食材，可以更好地控制辣味的浓度。

　　通过上述方法，可以在享受麻辣火锅美味的同时，避免过于辣的不适感。不过，每个人的口味和辣度承受能力不同，因此需要根据个人情况灵活调整。